Vous ne pouvez pas vérifier les modifications sans une sorte de mécanisme d'audit. Vous cherchez à extraire des informations qui n'ont pas été collectées. Si vous avez juste besoin de savoir quand un enregistrement a été ajouté ou modifié, l'ajout d'un champ datetime qui est mis à jour via un déclencheur lorsque l'enregistrement est mis à jour serait le choix le plus simple.
Si vous avez également besoin de savoir quand un enregistrement a été supprimé, vous voudrez utiliser une table d'audit et la remplir à partir de déclencheurs avec une ligne lorsqu'un enregistrement a été ajouté, modifié ou supprimé.